Recette › Gratin › Gratin de Poisson › Gratin de Poisson aux Herbes et au Citron

Préambule : Simple à réaliser, ce gratin de poisson aux herbes et au citron sera un vrai régal pour vos papilles. Avec des saveurs de la Méditerranée, il s'accordera à merveille avec une compotée de courgettes aux olives !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 600 g de filet de poisson,
• 1 bouquet de coriandre,
• 1 citron,
• 60 g de chapelure,
• 2 oignons,
• 2 gousses d'ail,
• 5 c. à soupe d'huile d'olive,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Gratin de Poisson aux Herbes et au Citron étape par étape:

• 1Commencez par éplucher et détailler les oignons en morceaux très fin et de même, épluchez les gousses d'ail et écrasez-les au presse-ail. Lavez ensuite la coriandre et hachez-la puis lavez le citron et prélevez son zeste.
• 2Mélangez dans un saladier les oignons, l'ail, la coriandre et le zeste de citron puis ajoutez l'huile d'olive ainsi que la chapelure. Assaisonnez à votre goût et mélangez à nouveau.
• 3Détaillez le poisson de façon à ce qu'il rentre en une seule couche dans votre plat à gratin et recouvrez-le du mélange préparé précédemment.
• 4Il ne vous reste plus qu'à enfourner une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 180°C. Dégustez aussitôt, dans des assiettes chaudes.

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