Recette Gratin de Poisson Blanc aux Poireaux WW

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Préambule : Le poisson se conjugue particulièrement bien avec des poireaux. Nous vous présentons ici une recette simple pour cuisiner un gratin léger de poisson blanc aux poireaux façon WW pour tous ceux qui surveillent leur ligne.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 pavés de cabillaud,
  • 8 poireaux,
  • 2 pavés de saumon,
  • Crème fraîche épaisse,
  • Gingembre râpé,
  • Aneth,
  • Persil,
  • Ciboulette,
  • Gruyère râpé

Préparation de la recette Gratin de Poisson Blanc aux Poireaux WW étape par étape:

  • 1Décongelez vos poissons si besoin puis rincez les poireaux sous l'eau et retirez les parties vertes. Vous pouvez ensuite les détailler en tronçons plus ou moins épais et les cuire dans l'eau bouillante salée.
  • 2Pendant ce temps, placez le poisson dans un récipient adapté pour le micro-ondes et cuisez-les rapidement, à peine quelques minutes. Attention à ne pas les cuire entièrement, cette étape sert de pré-cuisson.
  • 3A l'aide d'une fourchette, émiettez les poissons et déposez-les dans votre plat à gratin. Vous pouvez maintenant incorporer les différentes herbes selon votre convenance, avec une préférence pour l'aneth sur le saumon et la ciboulette et le persil sur le cabillaud.
  • 4Lorsque les poireaux sont cuits, retirez l'eau et mélangez-les avec la crème fraîche et un peu de gingembre râpé. Servez-vous de cette préparation pour recouvrir les poissons. Ajoutez alors le fromage, fraîchement râpé idéalement.
  • 5Une fois votre four préchauffé à 210°C, vous pouvez cuire votre gratin pendant environ 20 minutes. Surveillez de temps en temps la cuisson grâce à la couche de fromage qui doit brunir et devenir un peu craquante.

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