Recette Gratin de Poisson Dauphinois

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Préambule : Voici une version revisitée du fameux gratin dauphinois, qui se voit ajouter un peu de poisson et d'aneth ! Ainsi, vous n'aurez plus qu'à servir à côté un velouté de légumes ou une bonne salade verte.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de filet de poisson,
  • 1 kg de pommes de terre,
  • 200 g de fromage râpé,
  • 40 cl de crème,
  • 2 oignons,
  • Aneth,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Poisson Dauphinois étape par étape:

  • 1Commencez par laver les pommes de terre avant de les éplucher et de les émincer finement. Épluchez aussi les oignons et émincez-les menus.
  • 2Il ne vous reste plus qu'à dresser votre gratin. Commencez par une couche de pommes de terre et assaisonnez en poivre et sel.
  • 3Continuez avec une couche d'oignons, puis une couche de poisson. Semez généreusement de l'aneth sur le poisson et salez légèrement.
  • 4Recouvrez de fromage râpé et versez lentement la crème sur le tout, pour hydrater les ingrédients et ainsi permettre la cuisson des légumes et du poisson.
  • 5Enfournez pour une heure, dans un four préchauffé à 200°C.

Imprimez la recette Gratin de Poisson Dauphinois:

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