Recette Gratin de Poisson Dauphinois
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Préambule : Voici une version revisitée du fameux gratin dauphinois, qui se voit ajouter un peu de poisson et d'aneth ! Ainsi, vous n'aurez plus qu'à servir à côté un velouté de légumes ou une bonne salade verte.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 400 g de filet de poisson,
- 1 kg de pommes de terre,
- 200 g de fromage râpé,
- 40 cl de crème,
- 2 oignons,
- Aneth,
- Poivre,
- Sel
Préparation de la recette Gratin de Poisson Dauphinois étape par étape:
- 1Commencez par laver les pommes de terre avant de les éplucher et de les émincer finement. Épluchez aussi les oignons et émincez-les menus.
- 2Il ne vous reste plus qu'à dresser votre gratin. Commencez par une couche de pommes de terre et assaisonnez en poivre et sel.
- 3Continuez avec une couche d'oignons, puis une couche de poisson. Semez généreusement de l'aneth sur le poisson et salez légèrement.
- 4Recouvrez de fromage râpé et versez lentement la crème sur le tout, pour hydrater les ingrédients et ainsi permettre la cuisson des légumes et du poisson.
- 5Enfournez pour une heure, dans un four préchauffé à 200°C.
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