Recette Gratin de Poisson Daurade

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Préambule : Pour vos plaisirs culinaires à base de poisson, nous vous présentons une recette très simple à cuisiner : un gratin de daurade accompagné de sauce soja. Ce plat léger contribue à une alimentation équilibrée en restant gourmand !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 750 g de filets de daurade,
  • 100 g de beurre,
  • 4 oeufs,
  • 4 c. à soupe de sauce soja,
  • Poivre de Cayenne,
  • 1 gousse d'ail,
  • Jus d'1 citron,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Poisson Daurade étape par étape:

  • 1Pelez votre ail puis émincez-le avant de le mélanger dans un récipient avec du sel et du poivre. Servez-vous de cette préparation pour badigeonner les poissons.
  • 2N'oubliez pas de les sortir du congélateur et passez-les quelques minutes au micro-ondes pour les décongeler si besoin.
  • 3Utilisez le beurre et un pinceau afin de graisser les parois d'un plat à gratin puis déposez les poissons dedans.
  • 4Dans un four préchauffé à 180°C, cuisez-les environ 10 minutes puis sortez-les.
  • 5Dans un récipient, versez la sauce soja, le jus de citron, le poivre de Cayenne ainsi que les oeufs entiers. Utilisez alors une fourchette pour fouetter rapidement le tout.
  • 6Nappez les filets de daurade de votre préparation puis enfournez à nouveau pour environ 10 minutes. Surveillez la cuisson avec un couteau ou une fourchette.
  • 7La chair de poisson doit être fondante et légèrement ferme sur le dessus. Vous pouvez servir ce plat accompagné de légumes ou de féculents selon vos envies.

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