Recette Gratin de Poisson Diététique

0 note

Préambule : Ce gratin de poisson propose une utilisation astucieuse du micro-ondes pour réduire la cuisson au four et vous éviter de passer du temps en cuisine. Qui plus est peu calorique, ce plat diététique se consomme sans modération.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 200 g de poisson à chair tendre en filet,
  • 60 g de champignons de Paris,
  • 15 cl + 5 cl de lait écrémé,
  • 1 c. à café bombée de maïzena,
  • 1 c. à soupe de jus de citron,
  • 15 cl de vin blanc,
  • 20 g de gruyère,
  • 1/2 échalote,
  • Muscade,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Poisson Diététique étape par étape:

  • 1Nettoyez, retirez les pieds terreux et émincez les champignons. Ciselez l'échalote, mettez-les ensemble dans un moule allant au four, arrosez de vin blanc puis assaisonnez de sel et de poivre.
  • 2Mouillez du jus de citron et allumez le four à 180°C. Mettez le plat au micro-ondes à puissance maximale pendant 7 minutes. Déposez ensuite le poisson par-dessus et poursuivez la cuisson 2 minutes, toujours au micro-ondes.
  • 3Egouttez l'ensemble, mettez-le dans une jatte et faites bouillir 15 cl de lait à feu vif. Délayez la maïzena dans 5 cl de lait et ajoutez-les au faitout lorsque le lait est bien chaud.
  • 4Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la sauce s'épaississe puis, hors du feu, ajoutez le sel, le poivre et la muscade. Remuez énergiquement et versez l'ensemble dans la jatte.
  • 5Remuez délicatement pour tout enduire puis transférez dans le moule allant au four. Saupoudrez de fromage râpé, enfournez 15 minutes, puis 2 minutes sous le gril.

Imprimez la recette Gratin de Poisson Diététique:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Gratin de Poisson Sauce Bisque de Homard

1 h 40 min
Epatez vos convives avec ce gratin de poisson on ne peut plus raffiné. Accommodé de produits de la mer variés et nappé d'une sauce exquise à la bisque de homard, il sera la vedette de vos repas de fête.
3 notes 

Gratin de Poisson Sauce Nantua

1 h 15 min
Vous aimerez certainement ce gratin de poisson si vous aimez la sauce Nantua. Présenté en cocottes individuelles, chaque gratin est cerclé d'un filet de poisson. Recette originale qui contient du Cognac et du vin blanc.
2 notes 

Gratin de Poisson à l'Ostendaise

45 min
Choisissez l'originalité avec ce gratin de poisson à l'ostendaise, dans lequel les goûts des différents poissons se mêlent à la perfection pour créer une alchimie à laquelle aucun de vos convives ne pourra résister.
0 note