Recette Gratin de Poisson Individuel

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Préambule : Voici une délicieuse recette de gratin de poisson individuel. Parfait pour un dîner en tête à tête, ce plat s'avère particulièrement facile et rapide à faire. Idéal si vous n'avez pas beaucoup de temps à passer en cuisine.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 250 g de cabillaud cuit,
  • 200 g de champignons frais,
  • 25 cl de lait de soja,
  • 15 cl d'eau,
  • 4 c. à soupe de farine de riz,
  • 2 + 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 2 échalotes,
  • 1 poignée de noisettes concassées,
  • Quelques brins de persil,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Poisson Individuel étape par étape:

  • 1Faites préchauffer votre four à 200°C (thermostat 7).
  • 2Retirez la peau des échalotes et découpez-les en petits morceaux. Ensuite hachez le persil et coupez les champignons en bâtonnets. Enfin, émiettez le cabillaud.
  • 3Dans une poêle, versez 1 c. à soupe d'huile d'olive puis faites dorer les échalotes. Ajoutez les champignons et le persil puis laissez cuire pendant 10 minutes.
  • 4Pendant ce temps, dans une casserole, versez 2 c. à soupe d'huile d'olive et faites chauffer. Incorporez ensuite la farine et mélangez jusqu'à ce que votre mélange fasse un roux.
  • 5Versez petit à petit le lait de soja et l'eau tout en continuant de remuer et laissez quelques minutes sur feu doux pour que votre béchamel épaississe. Salez et poivrez avant de couper le feu.
  • 6Dans un saladier, déposez le cabillaud, les champignons et la béchamel puis mélangez bien.
  • 7Versez ce mélange dans 2 plats à gratin individuels et saupoudrez de noisettes.
  • 8Enfournez pendant 10 minutes et servez aussitôt.

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