Recette Gratin de Poisson Légumes

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Préambule : Egayez vos filets de poisson blanc avec des ingrédients simples et savoureux et confectionnez un gratin de poisson aux légumes. Cette recette facile et copieuse sera parfaite en plat unique avec une petite salade vinaigrette.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 g de filets de poisson blanc,
  • 3 poireaux,
  • 4 carottes,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 1 sachet de court-bouillon,
  • 30 g de beurre,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Poisson Légumes étape par étape:

  • 1Parez les poireaux, taillez-les en deux, passez-les abondamment sous le robinet pour éliminer toute trace de terre et débitez-les en rondelles.
  • 2Epluchez les carottes avec un économe, coupez les extrémités et tranchez-les en rondelles calibrées. Faites cuire les légumes découpés en mode vapeur durant une vingtaine de minutes.
  • 3Portez à ébullition une casserole d'eau et délayez-y le sachet de court-bouillon. Immergez les filets de poisson et laissez-les mijoter durant 10 minutes.
  • 4Une fois que les légumes sont fondants, versez-les dans une passoire. Ecumez également le poisson et effilochez-le dans une assiette.
  • 5Allumez ensuite votre four, réglez-le sur 210°C et badigeonnez une terrine de bonne taille avec un peu d'huile d'olive.
  • 6Intercalez les rondelles de carottes et de poireaux entre deux couches de poisson en prenant soin de bien les assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. Dispersez des copeaux de beurre et du fromage râpé sur la surface et placez le plat dans votre four.
  • 7Patientez une vingtaine de minutes jusqu'à ce que votre gratin blondisse correctement et dégustez-le aussitôt en plat unique.

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