Recette Gratin de Poisson Marocain
0 note
Préambule : Mettez un peu d'exotisme et de saveurs sur votre table, et proposez un gratin de poisson à l'accent marocain. Une recette simple et facile qui vous mettra du baume au coeur et ravira vos convives le temps d'un dîner dépaysant.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 500 g de darnes de poisson blanc,
- 500 g de tomates,
- 3 gousses d'ail hachées,
- 1 oignon,
- 3 c. à soupe d'huile d'olive,
- 1 petit bol d'olives vertes émincées,
- 1 c. à soupe de concentré de tomates,
- 1 c. à soupe de câpres,
- 1 c. à café de harissa,
- 1 c. à café de piment doux,
- 1 c. à café d'origan séché,
- 150 g de fromage râpé,
- Sel,
- Poivre
Préparation de la recette Gratin de Poisson Marocain étape par étape:
- 1Pelez l'oignon, passez-le sous l'eau fraîche, taillez-le en petits dés. Rincez les tomates, coupez-les en 2, retirez les pépins, et découpez-les en cubes également.
- 2Actionnez votre four sur 180°C afin de le préchauffer quelques minutes. Insérez l'aromate et les tomates préparées dans le fond d'une cocotte avec l'ail haché, mouillez le tout avec l'huile d'olive, et saupoudrez de sel et de poivre à votre convenance.
- 3Placez la marmite sur le feu doux, brassez le mélange avec une cuillère en bois, et laissez-le réduire lentement un instant.
- 4Une fois que la sauce s'est évaporée de moitié, joignez les rondelles d'olives vertes et les câpres, éparpillez le piment doux et l'origan, incorporez la harissa, et brassez parfaitement la préparation pour diffuser les épices.
- 5Ajoutez ensuite le concentré de tomate sans cesser de touiller, et poursuivez le mijotage lentement avant de stopper le feu.
- 6Badigeonnez un moule assez large avec un peu d'huile, installez les darnes de poisson à l'intérieur, et recouvrez-les généreusement avec la sauce tomate bien rehaussée en goût et en aromates.
- 7Eparpillez le fromage râpé par-dessus, placez le plat bien garni à mi-hauteur, et laissez-le dorer durant une demi-heure.
- 8Une fois qu'il est suffisamment coloré à votre goût, servez-le sans attendre avec une portion de semoule pour un repas complet et exquis.
Imprimez la recette Gratin de Poisson Marocain:
Donnez une note à cette recette:
- Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.
Contenu correspondant:
Partagez cette recette avec vos amis:
Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:
Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:
Gratin de Poisson Sauce Bisque de Homard

1 h 40 min
Epatez vos convives avec ce gratin de poisson on ne peut plus raffiné. Accommodé de produits de la mer variés et nappé d'une sauce exquise à la bisque de homard, il sera la vedette de vos repas de fête.
Gratin de Poisson Sauce Nantua

1 h 15 min
Vous aimerez certainement ce gratin de poisson si vous aimez la sauce Nantua. Présenté en cocottes individuelles, chaque gratin est cerclé d'un filet de poisson. Recette originale qui contient du Cognac et du vin blanc.
Gratin de Poisson à l'Ostendaise

45 min
Choisissez l'originalité avec ce gratin de poisson à l'ostendaise, dans lequel les goûts des différents poissons se mêlent à la perfection pour créer une alchimie à laquelle aucun de vos convives ne pourra résister.