Recette Gratin de Poisson Mayonnaise

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Préambule : Cette recette de gratin de poisson mayonnaise est très gourmande. Elle marie quatre variétés différentes de poissons avec de petites tomates cerise et une julienne de poivrons. Un régal à servir accompagné d'une salade ! Bon appétit !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 morceau de cabillaud,
  • 1 morceau de colin,
  • 1 morceau de saumon,
  • 1 morceau de merlan,
  • 4 c. à soupe de mayonnaise,
  • 1 poivron,
  • 5 tomates cerise,
  • 100 g de moules,
  • 1 oignon,
  • Persil,
  • Sel,
  • poivre du moulin,
  • 2 c. à soupe de chapelure,
  • 2 noix de beurre

Préparation de la recette Gratin de Poisson Mayonnaise étape par étape:

  • 1Détaillez les morceaux de poisson en cubes de 3 cm environ après les avoir lavés et essuyés.
  • 2Nettoyez les moules et mettez-les dans une casserole à feu vif pour qu'elles s'ouvrent. Prélevez alors les moules et placez en attente.
  • 3Pelez et tranchez finement l'oignon, de même que le persil. Lavez le poivron et ouvrez-le pour en retirer les graines.
  • 4Dans une sauteuse, mettez le beurre à fondre et faites revenir les poissons avec l'oignon, le poivron et le persil. Salez et poivrez. Remuez délicatement pour ne pas casser les poissons.
  • 5Choisissez un plat à gratin dans lequel vous disposez le mélange poissons/oignons/persil/poivron. Recouvrez avec les moules puis saupoudrez de chapelure.
  • 6Badigeonnez de mayonnaise et décorez de tomates cerise pendant que le four préchauffe à 180°C.
  • 7Mettez à cuire 20 minutes quand le four est chaud. Dégustez aussitôt la fin de cuisson.

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