Recette › Gratin › Gratin de Poisson › Gratin de Poisson Moules Crevettes

Préambule : Cette recette de gratin de poisson est délicieuse et riche en saveurs. Préparé avec des moules et des crevettes, le poisson est accompagné d'une sauce savoureuse. Vous pouvez remplacer le saumon par une truite saumonée si besoin.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 1 saumon moyen,
• 1 litre de moules dessablées,
• 300 g de grosses crevettes,
• 2 c. à soupe de maïzena,
• 1 sachet de sauce beurre blanc,
• fromage râpé,
• court-bouillon

Préparation de la recette Gratin de Poisson Moules Crevettes étape par étape:

• 1Nettoyez les coquillages et faites-les ouvrir en les mettant à chauffer à feu vif. Prélevez les moules et mettez-les de côté, avec un peu d'eau de cuisson que vous passerez au chinois.
• 2Préparez également les crevettes en les décortiquant.
• 3En parallèle, mettez à chauffer le court-bouillon et plongez-y le poisson. Conservez un peu de bouillon et égouttez le poisson quand il est cuit. Préparez-le en retirant les arêtes, la peau. Prélevez la chair que vous réduisez en gros morceaux.
• 4Mettez à chauffer l'eau des moules ainsi que le court-bouillon conservé. Ajoutez la maïzena à cette sauce et fouettez bien. Incorporez ensuite la sauce beurre blanc. Mélangez.
• 5Assemblez enfin la sauce, les crevettes, les moules et les morceaux de poisson.
• 6Versez le tout dans un plat à gratin et saupoudrez de fromage râpé.
• 7Passez sous le gril avant de servir afin de soigner le croustillant du gratin. Bon appétit !

Imprimez la recette Gratin de Poisson Moules Crevettes:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: