Recette Gratin de Poisson Pané

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Préambule : Des ingrédients basiques et économiques dans un plat cuisiné et original, c'est possible avec cette recette de gratin composé de poisson pané, de riz, d'une compotée de tomates, de petits pois et de fromage râpé. Vos enfants en redemanderont !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 4 morceaux de poisson pané,
  • 3 tomates fraîches,
  • 150 g de riz,
  • 50 g de petits pois frais écossés,
  • Fromage râpé,
  • 1 gousse d'ail,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Poisson Pané étape par étape:

  • 1Procédez à la cuisson du poisson pané en suivant les instructions notifiées sur la boîte du produit. Une fois cuits, réservez-les et portez à frémissement une grande casserole remplie d'eau salée.
  • 2Immergez le riz dans le bain bouillonnant, laissez-le gonfler pendant 10 minutes. Joignez les petits pois écossés et poursuivez la coction encore 5 minutes. Versez le tout dans une passoire.
  • 3Pelez la gousse d'ail et taillez-la en petits dés. Rincez les tomates, séchez-les et débitez-les en cubes. Mettez votre four en chauffe à 180°C.
  • 4Nappez le fond d'une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, placez-la sur le feu modéré et faites fondre l'ail émincé. Incorporez ensuite les morceaux de tomates et laissez compoter le mélange pendant un quart d'heure tout en le brassant souvent. Assaisonnez-le avec le sel et le poivre en fin de mijotage.
  • 5Choisissez un moule adapté en termes de forme et de taille. Garnissez-le avec toutes les préparations en commençant par le riz, suivi des tomates et enfin du poisson pané. Eparpillez généreusement le fromage râpé.
  • 6Enfournez le plat à mi-hauteur et laissez-le gratiner durant 10 minutes. Présentez-le alors à table bien croustillant avec une salade croquante pour une touche de fraîcheur en plus.

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