Recette › Gratin › Gratin de Poisson › Gratin de Poisson Pomme de Terre Béchamel

Préambule : Préparer ce gratin de poisson sera un jeu d'enfant, le plus long étant d'éplucher les légumes. Avec des pommes de terre et une onctueuse sauce béchamel, ce bon plat pour 4 personne vous fera économiser du temps.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 750 g de filets de poisson,
• 2 pommes de terre,
• 2 carottes,
• 1 navet,
• Fromage râpé,
• 1/4 l de lait,
• 1 c. à soupe de farine,
• 2 gousses d'ail,
• 1 petit bol d'oignon sué,
• 1 petit bol de petits pois,
• 1 pincée de noix de muscade râpée,
• 20 g + 10 g de beurre,
• Sel,
• Poivre blanc

Préparation de la recette Gratin de Poisson Pomme de Terre Béchamel étape par étape:

• 1Nettoyez et retirez la peau du navet, des carottes et des pommes de terre et taillez-les en brunoise. Faites-les blanchir avec les petits pois à l'eau bouillante avant de les égoutter. Beurrez un plat allant au four.
• 2Disposez tous les légumes égouttés dedans et recouvrez du poisson. Réservez et faites chauffer les 20 g restants de beurre dans un faitout à petit feu. Versez la farine en pluie tout en remuant pendant 2 minutes.
• 3Ajoutez ensuite le lait petit à petit sans vous arrêter de mélanger puis l'ail pressé au préalable. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade et laissez épaissir en touillant pour former la béchamel.
• 4Déposez l'oignon déjà blondi sur le gratin, recouvrez de la sauce et saupoudrez de fromage râpé. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes et dégustez immédiatement.

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