Recette Gratin de Poisson Pomme de Terre Tomate

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Préambule : Cuisinez un gratin de poisson harmonieux composé de pommes de terre, de tomates, d'aromates et de jus de citron. Une association goûteuse et vitaminée qui ne manquera pas de vous satisfaire à l'occasion d'un repas quotidien et sain.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 tranches surgelées de cabillaud,
  • 4 pommes de terre moyennes,
  • 2 tomates,
  • 1 oignon,
  • Laurier,
  • Thym,
  • Huile d'olive,
  • 1/2 jus de citron,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Poisson Pomme de Terre Tomate étape par étape:

  • 1Procédez à la décongélation des filets de poisson, placez-les sur un lit de papier absorbant afin de les sécher parfaitement, et réservez-les dans une assiette.
  • 2Pelez les pommes de terre et l'oignon, débitez-les en menues rondelles, rincez les tomates, essuyez-les, tranchez-les également, et démarrez votre four à 250°C pour le préchauffer quelques minutes.
  • 3Aspergez le fond d'une terrine avec un filet d'huile d'olive, répartissez une strate de tranches de pommes de terre, insérez les filets de poisson, et saupoudrez-les de sel et de poivre selon vos attentes.
  • 4Intercalez ensuite un lit de tomates et à nouveau des pommes de terre, recouvrez-les avec l'oignon émincé, et assaisonnez le tout une nouvelle fois.
  • 5Eparpillez le thym et le laurier, mouillez avec le jus de citron et un peu d'huile d'olive, et placez le plat bien garni dans votre four.
  • 6Laissez cuire le gratin durant une demi-heure, diminuez la température de 50°C, et poursuivez la cuisson encore pendant 15 minutes en veillant à ce que les oignons ne brunissent pas trop.
  • 7Dès que la préparation vous semble parfaite, arrêtez le four, et servez-la aussitôt en plat principal pour une dégustation dans la foulée.

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