Recette Gratin de Poisson pour 10 Personnes

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Préambule : Rassemblez que des bons produits dans un plat unique et harmonieux de gratin de poisson pour 10 personnes. Il vous suffira d'ajouter des épinards, du riz et de la béchamel afin d'obtenir une préparation complète et savoureuse.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

  • 1 kg de poisson blanc au choix,
  • 1 kg d'épinards,
  • 500 g de riz,
  • 1 l de béchamel,
  • Gruyère râpé,
  • Huile d'olive,
  • 1 gousse d'ail,
  • Persil

Préparation de la recette Gratin de Poisson pour 10 Personnes étape par étape:

  • 1Portez une casserole pleine d'eau salée à frémissement, immergez le riz à l'intérieur et faites-le gonfler le temps nécessaire avant de l'égoutter dans un tamis.
  • 2Nettoyez les épinards, équeutez-les et faites-les fondre dans une grande sauteuse avec un peu d'huile d'olive durant quelques minutes de façon à ce qu'ils réduisent.
  • 3Pelez l'ail et pressez-le afin d'en extraire la pulpe. Rincez le persil, séchez-le, effeuillez-le et hachez-le finement.
  • 4Aspergez une poêle antiadhésive avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Une fois que la matière grasse est bien chaude, déposez-y les filets de poisson, éparpillez les aromates préparés à l'étape précédente et poursuivez la cuisson tout en réduisant le poisson en miettes avec une spatule.
  • 5Choisissez un plat à gratin rectangulaire assez large, nappez son fond avec le riz égoutté, superposez un lit d'épinards et répartissez le poisson en morceaux sur le dessus.
  • 6Recouvrez généreusement tous les éléments avec une sauce béchamel maison bien onctueuse. Eparpillez du gruyère râpé sur toute la surface, glissez votre terrine bien montée dans le four, et éclairez le gril pour une durée de 10 minutes maximum.
  • 7Une fois que votre gratin est bien colorée, servez-le sans attendre en plat unique et équilibré lors d'un repas convivial.

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