Recette Gratin de Poisson Régime

0 note

Préambule : Le gratin de poisson option régime titillera vos papilles pour votre plus grand bonheur gustatif. Vous le dégusterez en plat unique ou en accompagnement selon votre appétit. Une préparation pleine de promesses croustillante et légère.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 250 g de filets de poisson,
  • 1 jaune d'oeuf,
  • 20 cl de crème liquide,
  • 100 g de champignons de Paris émincés,
  • 1 oignon cébette avec la tige,
  • Huile,
  • Emmental râpé,
  • 1/2 botte de persil ciselé,
  • 1 c. à café de curcuma,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Poisson Régime étape par étape:

  • 1Actionnez votre four sur 220°C pour le faire préchauffer. Emincez soigneusement l'oignon cébette ainsi que la tige et faites-le fondre à feu modéré dans un peu d'huile bien chaude.
  • 2Remuez régulièrement la compotée pendant 5 minutes. Ajoutez les champignons tranchés et le persil haché et assaisonnez le tout avec le sel et le poivre à votre guise.
  • 3Taillez les filets de poisson en lamelles fines et calibrées. Répartissez-les méthodiquement dans un petit plat à gratin et recouvrez-les avec la poêlée composée de champignons rissolés.
  • 4Mettez le jaune d'oeuf dans un bol, incorporez la crème et le curcuma, saupoudrez de sel et de poivre et fouettez le mélange vivement.
  • 5Nappez généreusement le gratin avec cette sauce onctueuse et épicée puis dispersez le fromage râpé sur toute la surface du plat.
  • 6Placez ensuite votre terrine bien garnie dans le four à mi-hauteur et laissez-la mitonner pendant un quart d'heure.
  • 7Démarrez le gril durant 5 minutes supplémentaires pour un croustillant encore plus croquant et doré et servez votre gratin bien chaud en plat complet avec une salade verte.

Imprimez la recette Gratin de Poisson Régime:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Gratin de Poisson Sauce Bisque de Homard

1 h 40 min
Epatez vos convives avec ce gratin de poisson on ne peut plus raffiné. Accommodé de produits de la mer variés et nappé d'une sauce exquise à la bisque de homard, il sera la vedette de vos repas de fête.
3 notes 

Gratin de Poisson Sauce Nantua

1 h 15 min
Vous aimerez certainement ce gratin de poisson si vous aimez la sauce Nantua. Présenté en cocottes individuelles, chaque gratin est cerclé d'un filet de poisson. Recette originale qui contient du Cognac et du vin blanc.
2 notes 

Gratin de Poisson à l'Ostendaise

45 min
Choisissez l'originalité avec ce gratin de poisson à l'ostendaise, dans lequel les goûts des différents poissons se mêlent à la perfection pour créer une alchimie à laquelle aucun de vos convives ne pourra résister.
0 note