Recette Gratin de Poisson sans Béchamel

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Préambule : Si vous suivez un régime particulier, peut-être aimerez-vous notre recette de gratin sans béchamel. Pour changer de la viande, nous avons utilisé un poisson blanc frais (le surgelé convient aussi). Essayez-le et vous serez en pleine forme !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 650 g de cabillaud,
  • 2 oeufs,
  • 10 cl de crème fraîche liquide,
  • 1 petit oignon,
  • Chapelure,
  • 1 c. à soupe de persil déshydraté,
  • Sel,
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette Gratin de Poisson sans Béchamel étape par étape:

  • 1Enlevez la première peau de l'oignon et émincez-le finement.
  • 2Passez le poisson au mixeur pour l'émietter. Dans le bol du robot, rajoutez les oeufs, la crème, l'oignon, le persil, un peu de sel et de poivre. Mixez à nouveau, mais pas trop longtemps pour ne pas transformer les aliments en purée.
  • 3Lancez le préchauffage de votre four à 210°C.
  • 4Pendant ce temps, remplissez les ramequins avec la préparation et décorez généreusement de chapelure.
  • 5Mettez à cuire au four durant une vingtaine de minutes. Servez bien chaud lorsque le dessus est gratiné à souhait.

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