Recette Gratin de Poisson sans Gluten

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Préambule : Vous faites la chasse au gluten à cause d'une intolérance ? Voici pour vous une recette de gratin de poisson sans gluten, afin de conserver votre régime alimentaire et de varier vos plaisirs culinaires sans sacrifier le gout.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 800 g de poisson,
  • 1 kg de pommes de terre,
  • 4 gousses d'ail,
  • 4 tomates,
  • 1 botte de persil,
  • 1 citron,
  • 1 filet d'huile d'olive,
  • 1/2 verre de vin blanc,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Poisson sans Gluten étape par étape:

  • 1Rincez sous l'eau vos légumes et séchez-les avec un torchon propre. Ensuite, utilisez un économe pour éplucher les pommes de terre.
  • 2Découpez-les en quartiers puis hachez les tomates en rondelles. Pelez l'ail et émincez-le.
  • 3Munissez-vous d'un plat à gratin pour y déposer les pommes de terre et la moitié de l'ail puis ajoutez quelques pincées de sel et de poivre.
  • 4Utilisez une spatule pour bien répartir les ingrédients puis recouvrez avec les tranches de tomates puis la deuxième moitié d'ail.
  • 5Ciselez le persil sur votre plat puis déposez quelques fines tranches de citron sur les tomates.
  • 6Dans un verre, délayez du vin blanc avec de l'eau et arrosez votre gratin avec ce mélange puis nappez-le d'un filet d'huile d'olive.
  • 7Vous pouvez enfourner votre plat environ 1 heure à 180°C puis disposer le poisson cru dessus, sans l'émietter.
  • 8Il ne vous reste qu'à enfourner de nouveau pour environ 20 minutes. Vérifier la cuisson du poisson, sa chair doit être encore fondante !

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