Recette › Gratin › Gratin de Poisson › Gratin de Poisson Thermomix

Préambule : Extrêmement rapide à concocter grâce à votre Thermomix, ce gratin de poisson parfumé à la noix de muscade se recouvre d'une sauce blanche proche de la béchamel, le tout cuit en une seule fois.(Recette Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 500 g de filets de poisson blanc,
• 50 g de champignons de Paris,
• 60 g de gruyère râpé,
• 80 g de beurre,
• 30 g de farine,
• 250 g de lait,
• 1 oeuf,
• Noix de muscade,
• 1/2 c. à café de sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Poisson Thermomix étape par étape:

• 1Déposez les filets de poisson dans le Varoma et mettez-les à cuire 20 minutes à vitesse 1 et à température Varoma. Pendant ce temps lavez et émincez les champignons.
• 2Mettez le poisson de côté et équipez votre robot du fouet. Mettez le beurre, l'oeuf, les champignons, la farine et le lait dans la cuve puis assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.
• 3Mettez à cuire 7 minutes à vitesse 1 et à une température de 100°C. Pendant ce temps, morcelez les filets de poisson, tapissez un plat allant au four avec. Nappez de la sauce juste faite au Thermomix et parsemez de fromage râpé.
• 4Enfournez quelques minutes sous le gril pour faire dorer et servez chaud.

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