Recette › Gateau › Kouglof › Kouglof Glacé Tupperware

Préambule : Voici une façon originale de préparer un kouglof où chantilly et blancs en neige agrémentés de raisins secs au kirsch sont figés au congélateur quelques heures dans un moule à charlotte Tupperware. Faites trempez vos raisins dans un mélange kirsch/eau au moins 24 heures à l'avance. La recette Kouglof Glacé Tupperware a été imprimée 93 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 4 blanc d'oeufs,
• 120 g de sucre,
• 40 cl de crème liquide,
• 80 g de raisin sec,
• 50 ml d'eau,
• 10 cl de kirsch

Préparation de la recette Kouglof Glacé Tupperware étape par étape:

• 1Egouttez les raisins secs imbibés. Fouettez les blancs d'oeufs en neige ferme dans une terrine au batteur électrique avec 100 g de sucre.
• 2Versez la crème liquide dans un saladier et faites-la monter en chantilly, toujours au batteur électrique. Incorporez 20 g de sucre progressivement sans cesser de fouetter jusqu'à l'obtention d'une crème bien ferme.
• 3Versez tout doucement la chantilly dans la terrine avec les blancs tout en soulevant bien la préparation avec une cuillère en bois puis ajoutez les raisins secs.
• 4Placez la préparation dans votre moule Tupperware préalablement graissé en raclant bien les bords de la terrine avec une spatule.
• 5Mettez à figer au congélateur pendant quatre à cinq heures minimum. Démoulez votre kouglof au moment de le servir.

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