Recette Kouglof

18 recettes, 90 notes

Le Kouglof ou Kougelhopf est une spécialité alsacienne confectionnée dans un moule particulier permettant de lui donner son aspect cannelé. Le kouglof est une sorte de brioche aux raisins secs et amandes, traditionnellement parfumée au rhum. Mais vous découvrirez dans la rubrique Kouglof qu'il existe de nombreuses variantes à cette pâtisserie, comme le Kouglof glacé ou le Kouglof marbré. Les recettes Kouglof ont été imprimées 351 fois et mises en favoris 14 fois par nos internautes.

Kouglof Glacé Tupperware

15 min
Voici une façon originale de préparer un kouglof où chantilly et blancs en neige agrémentés de raisins secs au kirsch sont figés au congélateur quelques heures dans un moule à charlotte Tupperware. Faites trempez vos raisins dans un mélange kirsch/eau au moins 24 heures à l'avance.
4 notes 

Kouglof Rapide Facile

60 min
Préparez et appréciez cet authentique Kouglof rapidement et facilement le tout en respectant la recette originale. Que demander de plus ? (A part une autre part...) Comptez une demi-heure de repos pour cette recette.
18 notes 

Kougelhopf au Thermomix

1 h 5 min
Réalisez rapidement et sans trop d'efforts un authentique kouglof alsacien avec votre Thermomix, en suivant les quelques étapes de cette recette. Comptez 1h30 à 2 heures de repos de la pâte, ainsi votre brioche n'en sera que meilleure.
1 note 

Kouglof sans Moule

1 h 15 min
Préparez un authentique kouglof, brioche alsacienne aux fruits secs, et ce, même si vous êtes dépourvu de moule car un moule à brioche fera tout à fait l'affaire pour cette recette. Comptez au moins 3 heures de repos.
1 note 

Kouglof sans Gluten

60 min
Préparez cette recette de kouglof conçue sans gluten, dont la pâte est réalisée à base de farine de riz et de levure sèche sans gluten. Cette succulente brioche mettra cependant tout le monde sur le même régime le temps d'un dessert !
1 note 

Kouglof sans Raisin

1 h 5 min
Vous adorez le kouglof mais n'êtes pas fan de raisins secs ? Alors cette recette est faite pour vous car vous pourrez préparer un kouglof, fidèle à la recette originale mais sans la moindre trace de raisins secs. Une brioche savoureuse qui aura du succès auprès des enfants.
2 notes 

Kouglof sans Oeufs

1 h 15 min
Voici une recette qui vous expliquera comment réaliser un kouglof aux raisins secs et amandes entières et ce, sans utiliser un seul oeuf. Résultat : une brioche aérienne et gourmande à partager qui deviendra vite un must.
2 notes 

Kouglof Marbré

1 h 30 min
Voici une recette qui vous permettra de réaliser un délicieux gâteau marbré Autrichien connu sous le nom de Marmorkuchen. Si vous ne disposez pas de moule à Kouglof, un moule à bords hauts pourra tout à fait faire l'affaire.
13 notes 

Kouglof Machine à Pain

60 min
Réalisez une véritable brioche venue d'Alsace à l'aide de votre machine à pain. Une recette simple et efficace qui ne mange pas de pain ! Comptez 1h30 de repos.
14 notes 

Kouglof Vandermeersch

1 h 10 min
Cette recette vous expliquera comment réaliser un kouglof à la manière de la maison Vandermeersch située en alsace dont le fameux kouglof a fait la renommée. Le beurre clarifié (débarrassé de tous résidus et impuretés) dont est enduit le kouglof après sa cuisson est en le secret.
2 notes