Recette Moelleux au Citron sans Farine

1 note

Préambule : Cette recette de moelleux au citron sans farine, que vous remplacerez par de la fécule de pomme de terre, sera tout à fait adaptée si vous suivez un régime sans gluten. Vous retrouverez dans vos moelleux des brins de romarin ciselés qui leur apporteront une saveur originale.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 280 g de poudre d'amande,
  • 2 citrons,
  • 4 oeufs,
  • 200 g de sucre semoule,
  • 40 g de fécule de pomme de terre,
  • 80 g de beurre demi-sel,
  • 1 c. à café de levure chimique,
  • 1 brin de romarin

Préparation de la recette Moelleux au Citron sans Farine étape par étape:

  • 1Lavez et râpez les zestes des citrons et versez-les dans une jatte. Ajoutez le sucre en poudre dans le bol et amalgamez-le aux zestes.
  • 2Placez les citrons épluchés dans une casserole, couvrez-les d'eau et faites bouillir. Baissez le feu et laissez cuire les citrons pendant une bonne trentaine de minutes.
  • 3Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 6). Versez la poudre d'amande dans une dans une terrine et mélangez-la avec la fécule et le bicarbonate. Egouttez les citrons cuits et réduisez-les en purée après les avoir épépinés. Ciselez le romarin.
  • 4Détaillez le beurre en morceaux, ajoutez-les dans le mélange sucre/zestes, mélangez au fouet et intégrez successivement les oeufs, la purée de citron, quelques brins de romarin, la poudre d'amande mélangée à la fécule et au bicarbonate sans cesser de fouetter.
  • 5Répartissez la préparation dans des moules individuels en silicone et placez-les au four pour 30 minutes de cuisson. Laissez refroidir vos moelleux avant de les démouler sur une assiette.

Imprimez la recette Moelleux au Citron sans Farine:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Moelleux au Citron Thermomix

35 min
Votre Thermomix vous aidera à préparer un délicieux moelleux au citron qui vous séduira dès la première bouchée. Agrémentez votre moelleux en le parsemant d'un peu de sucre glace au moment de le servir ou pourquoi pas d'un nappage gourmand.
7 notes 

Moelleux au Citron sans Zeste

40 min
Le jus d'un citron suffira à apporter à ce moelleux la saveur acidulée escomptée et ce, sans besoin d'ajouter les zestes. Ce moelleux est parsemé d'un peu de sucre glace avant dégustation pour une petite touche sucrée irrésistible.
3 notes 

Moelleux aux Pommes Individuel

45 min
Ce moelleux aux pommes, que vous préparerez dans des moules individuels, vous fera succomber de par son fondant incroyable. Parsemez la surface de vos moelleux de quelques amandes effilées, pour une touche décorative et gourmande.
4 notes