Recette › Gateau › Moelleux › Moelleux au Citron Thermomix

Préambule : Votre Thermomix vous aidera à préparer un délicieux moelleux au citron qui vous séduira dès la première bouchée. Agrémentez votre moelleux en le parsemant d'un peu de sucre glace au moment de le servir ou pourquoi pas d'un nappage gourmand. La recette Moelleux au Citron Thermomix a été imprimée 248 fois et mise en favoris 16 fois par nos internautes.(Recette Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 2 citrons,
• 160 g de sucre,
• 125 g de farine,
• 90 g de beurre,
• 4 oeufs,
• 1 sachet de levure chimique

Préparation de la recette Moelleux au Citron Thermomix étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez ou tapissez de papier sulfurisé un moule à gâteau. Lavez, séchez, râpez et pressez les citrons pour en récolter les zestes et le jus. Coupez le beurre en morceaux et faites-les fondre au micro-ondes.
• 2Clarifiez les oeufs et versez les blancs dans le bol de votre Thermomix, ajoutez une pincée de sel et lancez votre Thermomix pendant 5 secondes en position turbo. Placez le fouet puis fouettez les blancs en neige pendant 5 minutes à la 4e vitesse. Réservez-les dans une terrine.
• 3Placez les jaunes dans le bol, ajoutez le sucre et lancez-le à vitesse 2 pendant 5 minutes. Au bout de ce temps, incorporez-y les jus et zestes de citron, le beurre, la farine, la levure et lancez votre Thermomix pendant 1 minute à la vitesse 2.
• 4Programmez votre Thermomix sur sens inverse, intégrez les blancs progressivement par l'ouverture dans le couvercle et fouettez la préparation pendant 20 secondes.
• 5Transvidez la préparation dans votre moule et placez votre moelleux au four pour 20 minutes de cuisson. Déposez votre moelleux sur une grille avant de le démouler sur un plat.
  

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