Recette Moelleux au Citron sans Gluten

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Préambule : Cette recette de moelleux au citron a été spécialement pensée pour un régime sans gluten. Vous imbiberez votre moelleux d'un sirop à base de miel et citron. Il sera inutile de démouler votre moelleux que vous pourrez détailler en parts directement dans son moule.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 2 citrons bio,
  • 40 g de fécule de pomme de terre,
  • 4 oeufs,
  • 160 g de farine de riz,
  • 160 g de beurre,
  • 160 g de sucre,
  • 4 c. à soupe de miel d'acacia,
  • 7 g de levure chimique

Préparation de la recette Moelleux au Citron sans Gluten étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et graissez un moule à gâteau avec un peu d'huile végétale. Lavez, râpez, pressez les citrons et réservez le jus.
  • 2Coupez le beurre en petits morceaux. Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre, le beurre et mélangez-les énergiquement au fouet. 3.Intégrez dans la préparation la farine de riz, la fécule, la levure et les zestes de citron sans cesser de fouetter pour bien homogénéiser la pâte et versez-la dans le moule.
  • 3Placez le moelleux au four pour 15 minutes de cuisson environ et laissez-le tiédir dans son moule. Versez le jus de citron et le miel dans une casserole, faites-les chauffer à feu doux et retirez la casserole du feu.
  • 4A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez de sirop la surface votre moelleux, toujours placé dans son moule, jusqu'à épuisement du sirop.
  • 5Laissez votre moelleux s'imbiber pendant quelques minutes et coupez des parts directement dans le moule au moment de le servir.

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