Recette Pain Perdu 2 Tranches

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Préambule : Cette recette de pain perdu à réaliser avec deux tranches de pain brioché de préférence, se savourera en duo. Vous agrémenterez votre pain perdu de mirabelles rôties à la poêle dans un mélange beurre/sucre et de leur jus.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 tranches épaisses de pain brioché rassis,
  • 1 oeuf,
  • 250 g de mirabelles,
  • 35 g de beurre,
  • 25 cl de lait,
  • 30 g de sucre en poudre,
  • 1 c. à café de miel,
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette Pain Perdu 2 Tranches étape par étape:

  • 1Versez 20 g de sucre dans une assiette creuse. Lavez, séchez et retirez les noyaux des mirabelles et trempez-les dans le sucre.
  • 2Faites fondre 15 g de beurre dans une poêle sur feu vif et placez-y les mirabelles pour environ quatre minutes de cuisson, en les retournant de temps en temps. Versez le miel, mélangez bien les fruits pour les imprégner et laissez tiédir.
  • 3Cassez l'oeuf dans un saladier, fouettez-le en omelette et ajoutez-y le sucre vanillé et le lait sans cesser de mélanger.
  • 4Placez les 20 g de beurre restants dans une poêle sur feu moyen, imbibez les tranches de pain dans la préparation précédente et faites-les cuire pendant environ deux minutes par face.
  • 5Déposez les tranches de pain perdu sur deux assiette à dessert, parsemez-les des 10 g de sucre restants et répartissez les mirabelles dans les assiettes. Arrosez de jus de mirabelle et servez.

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