Recette Pain Perdu Banane

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Préambule : Voici une variante exotique de pain perdu dans lequel vous intègrerez des tranches de banane. Ce pain perdu se cuit au four dans des moules individuels. Laissez reposer votre pain perdu pendant quelques heures avant de le cuire, il en sera d'avantage appréciable.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

  • 1 grosse banane,
  • 1 baguette de pain,
  • 100 g de cassonade,
  • 4 oeufs,
  • 50 g de sucre en poudre,
  • 20 g de beurre,
  • 12 cl de lait,
  • 20 cl de crème épaisse,
  • 1 c. à soupe de cannelle en poudre,
  • 1 c. à café de vanille en poudre,
  • Sirop d'érable

Préparation de la recette Pain Perdu Banane étape par étape:

  • 1Epluchez et coupez la banane en rondelles. Graissez des moules individuels avec un peu de beurre. Détaillez la baguette en tranches moyennes.
  • 2Cassez les oeufs dans un saladier, versez le lait, la crème, la cassonade, la vanille, la cannelle et mélangez au fouet pour bien amalgamer tous les ingrédients ensemble. Plongez les tranches de baguette dans la préparation pour une demi-heure en les retournant de temps en temps.
  • 3Au bout de ce temps, mélangez le beurre avec un peu de sirop d'érable dans un bol et disposez trois tranches de pain retirées de la préparation debout dans chaque moule.
  • 4Imbibez les rondelles de banane une à une dans la préparation restante et disposez-en six par moule en les intercalant entre les morceaux de pain. Répartissez le mélange beurre/sirop d'érable dans chaque moule et réservez-les pendant quelques heures avant la cuisson.
  • 5Préchauffez votre four à 180°C, placez les moules au four pour 25 minutes de cuisson et parsemez-les de sucre en poudre dès leur sortie du four. Laissez tiédir et dégustez.

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