Recette Pain Perdu Brioche

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Préambule : Un envie irrésistible de pain perdu ? Alors n'attendez plus et réalisez cette recette à préparer avec des tranches de brioche, imbibées dans un appareil lait/crème/oeuf/sucre/vanille avant d'être poêlées et parsemées de sucre en poudre.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:

  • 1 brioche longue,
  • 3 oeufs,
  • 20 cl de crème liquide,
  • 25 g de beurre,
  • 60 g de sucre en poudre,
  • 15 cl de lait,
  • 1 gousse de vanille,
  • Huile végétale,
  • Sucre en poudre

Préparation de la recette Pain Perdu Brioche étape par étape:

  • 1Fendez la gousse de vanille avec un couteau et prélevez les grains avec la pointe. Détaillez la brioche en tranches.
  • 2Versez le lait et la crème dans une jatte, ajoutez les oeufs un à un et mélangez les ingrédients au fouet tout en intégrant les grains de vanille et le sucre.
  • 3Transvidez la préparation dans un plat, placez le beurre dans une poêle chaude et ajoutez un peu d'huile. Placez les tranches de brioche dans le plat, retournez-les sur chaque face pour bien les imbiber et faites-les cuire successivement dans la poêle pendant deux minutes de chaque côté.
  • 4Placez une feuille de papier absorbant sur une assiette, disposez-y les tranches de pain perdu dès leur sortie de la poêle pour en retirer l'excès de gras, placez-les sur un plat de service et parsemez-les d'un peu de sucre en poudre. Dégustez sans plus attendre.

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