Recette Pain Perdu Gousse Vanille

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Préambule : Si vous aimez particulièrement les saveurs de la vanille, n'attendez pas plus longtemps pour réaliser cette recette de pain perdu, dont l'appareil est parfumé avec une gousse de vanille fraîche. Prévoyez une heure de repos des tranches de pain dans l'appareil, pour un moelleux optimal.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 gousse de vanille,
  • 4 tranches de pain rassis,
  • 2 oeufs,
  • 160 g de sucre en poudre,
  • 50 cl de lait entier,
  • 50 g de beurre,
  • 30 ml de rhum,
  • 20 g de sucre glace

Préparation de la recette Pain Perdu Gousse Vanille étape par étape:

  • 1Versez le lait dans une casserole. Fendez la gousse de vanille à l'aide d'un couteau, récoltez les grains avec la pointe, versez-les dans la casserole avec la gousse, faites bouillir et réservez la préparation hors du feu.
  • 2Retirez la gousse de vanille du lait tiède. Fouettez les oeufs dans un grand saladier tout en y versant successivement le sucre, le rhum et le lait.
  • 3Placez les tranches de pain dans le saladier pour une heure de repos en les retournant sur chaque face de temps en temps pour bien les imbiber.
  • 4Faites fondre le beurre dans une poêle, retirez les tranches de pain une à une de la préparation en les laissant s'égoutter au-dessus du saladier et déposez-les dans la poêle pour trois à quatre minutes de cuisson sur chaque face.
  • 5Disposez les tranches de pain perdu sur une assiette de service, parsemez-les de sucre glace et servez aussitôt.

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