Recette › Gateau › Pain Perdu › Pain Perdu Noel

Préambule : Cette recette de pain perdu à savourer au moment de Noël, se prépare avec une base de tranches de Kouglof (brioche alsacienne truffée de raisins secs) ou Pannetone (brioche italienne truffée de fruits secs), imbibées dans un appareil oeufs/lait avant d'être dorées au four.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 250 g de brioche type Pannetone,
• 5 oeufs,
• 75 g de beurre,
• 110 g de sucre en poudre,
• 50 cl de lait,
• sucre roux

Préparation de la recette Pain Perdu Noel étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Détaillez la brioche en petites tranches. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux et laissez tiédir hors du feu.
• 2Cassez les oeufs dans un saladier, fouettez-les tout en y versant le sucre, le beurre et le lait puis déposez les tranches de brioche pour quelques minutes en veillant à bien les imbiber sur chaque face.
• 3Au bout de ce temps, retirez les tranches imbibées avec une écumoire, répartissez-les dans six petits plats allant au four, recouvrez du reste de l'appareil à base d'oeufs et parsemez la surface de chaque plat d'un peu de sucre roux.
• 4Déposez-les au four pour 25 minutes de cuisson, laissez tiédir et savourez-les avec gourmandise.

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