Recette Pain Perdu Oeuf Entier

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Préambule : Vous intégrerez des oeufs entiers à l'appareil de ce pain perdu, ce qui lui apportera une texture et une tenue sans pareil. Dans cette recette, vous cuirez votre pain perdu individuellement dans des ramequins au four et les parsèmerez de sucre glace avant dégustation.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 4 oeufs,
  • 12 tranches de pain,
  • 25 cl de lait,
  • 225 g de sucre en poudre,
  • 30 cl de crème liquide,
  • 1 gousse de vanille,
  • Sucre glace

Préparation de la recette Pain Perdu Oeuf Entier étape par étape:

  • 1Cassez les oeufs dans une terrine et fouettez-les avec le sucre. Fendez la gousse de vanille et récoltez les grains avec la pointe d'un couteau. Versez le lait dans une casserole, ajoutez la gousse et les grains de vanille et portez à ébullition.
  • 2Retirez la casserole du feu, ôtez la gousse de vanille et transvidez la préparation sur le mélange d'oeufs et de sucre tout en fouettant.
  • 3Remplissez le fond de la plaque de votre four d'eau. Imbibez les tranches de pain une à une dans la préparation, répartissez-les dans six ramequins et déposez-les sur la plaque.
  • 4Placez la plaque dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pour vingt minutes de cuisson, parsemez la surface de chaque ramequin d'un voile de sucre glace et dégustez sans plus attendre.

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