Recette Pain Perdu Original

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Préambule : Voici une recette originale de pain perdu, délicatement parfumé au safran et à la vanille. Veillez à laisser infuser le mélange de lait, de safran et de vanille une vingtaine de minutes afin d'en apprécier pleinement les saveurs.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 4 tranches de pain rassis,
  • 12 cl de lait,
  • 35 g de sucre de canne,
  • 15 g de beurre,
  • 1 oeuf,
  • 1 pincée de filaments de safran,
  • 1 gousse de vanille,
  • Sucre glace

Préparation de la recette Pain Perdu Original étape par étape:

  • 1Fendez la gousse de vanille et grattez-la avec la pointe d'un couteau pour en récolter les grains. Versez le lait dans une casserole et ajoutez le sucre, les grains de vanille et le safran. Faites bouillir la préparation et réservez-la hors du feu pendant une vingtaine de minutes.
  • 2Fouettez l'oeuf en omelette dans un bol. Passez la préparation à base de lait au chinois et mélangez-la à l'oeuf battu tout en fouettant.
  • 3Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Plongez les tranches de pain successivement dans la préparation et déposez-les dans la poêle pour une à deux minutes de cuisson de chaque côté.
  • 4Déposez vos tranches de pain perdu sur une assiette, parsemez-les de sucre glace et servez immédiatement.

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