Recette › Gateau › Pain Perdu › Pain Perdu Pudding

Préambule : Vous préparerez ce pudding avec une base de pain rassis, imbibé d'un appareil oeufs/lait parfumé à la cannelle et truffé de raisins secs imbibés de rhum. Faites macérer idéalement vos raisins secs une bonne heure avant la préparation de votre pudding afin qu'ils soient bien imprégnés. La recette Pain Perdu Pudding a été imprimée 39 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

• 50 g de raisin sec,
• 500 g de pain rassis,
• 50 cl de lait,
• 4 oeufs,
• 135 g de sucre en poudre,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 15 ml de rhum,
• 1 pincée de cannelle

Préparation de la recette Pain Perdu Pudding étape par étape:

• 1Placez les raisins secs dans un bol, versez le rhum et laissez-les tremper. Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Beurrez et farinez un moule rectangulaire.
• 2Coupez le pain en morceaux. Faites tiédir le lait dans une casserole à feu doux, retirez-la du feu et faites-y macérer les morceaux de pain.
• 3Retirez les raisins secs du bol de rhum. Cassez les oeufs dans une assiette creuse, fouettez-les en omelette, versez-les dans la casserole et ajoutez le sucre, le sucre vanillé, la cannelle et les raisins.
• 4Mélangez bien, transvidez la préparation dans le moule, placez votre gâteau de pain perdu au four pour quarante minutes de cuisson et servez-le tiède.

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