Recette Pain Perdu Vanille

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Préambule : Retrouvez la douce saveur de la vanille dans cette recette de pain perdu. Des tranches de pain rassis y sont imbibées dans du lait que vous aurez fait bouillir avec une gousse de vanille puis dans des oeufs battus en omelette avant d'être dorées à la poêle puis parsemées de sucre vanillé.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 gousse de vanille,
  • 12 tranches de pain rassis,
  • 50 g de beurre,
  • 190 g de sucre en poudre,
  • 3 oeufs,
  • 1 l de lait,
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette Pain Perdu Vanille étape par étape:

  • 1Fendez la gousse de vanille avec la lame d'un couteau. Versez le lait dans une casserole, ajoutez 100 g de sucre en poudre, la gousse de vanille, faites bouillir le tout et réservez hors du feu.
  • 2Cassez les oeufs dans un saladier et fouettez-les tout en y versant les 90 g de sucre restant. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
  • 3Plongez les tranches de pain une à une dans le lait puis dans les oeufs et déposez-les dans la poêle pour une à deux minutes de cuisson sur chaque face.
  • 4Placez vos tranches de pain perdu sur une assiette de service, parsemez-les de sucre vanillé et dégustez aussitôt.

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