Recette Pain Perdu Variante

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Préambule : Vous préparerez cette variante de pain perdu à partir de tranches de pain brioché dorées à la poêle et recouverte de tranches de poires caramélisées, le tout parsemé d'éclats de pistaches. Cette recette sera idéale pour un dessert à la fois gourmand et original. La recette Pain Perdu Variante a été imprimée 12 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

Préparation de la recette Pain Perdu Variante étape par étape:

  • 1Réduisez les pistaches en grosses miettes à l'aide d'un pilon. Lavez, séchez, épluchez et détaillez les poires en grosses tranches.
  • 2Déposez 20 g de beurre dans une poêle sur feu moyen, ajoutez les tranches de poires, versez 15 g de sucre en poudre et laissez cuire jusqu'à caramélisation (comptez cinq minutes). A l'issue, retirez la poêle du feu et parsemez les poires de pistaches.
  • 3Cassez les oeufs dans un saladier et fouettez-les en omelette tout en y versant le lait et le sucre vanillé. Placez les 30 g de beurre restants dans une seconde poêle à feu moyen.
  • 4Versez les 15 g de sucre sur une soucoupe, passez chaque tranche de pain dans l'appareil puis dans le sucre et déposez-les dans la poêle pour une à deux minutes de cuisson sur chaque face.
  • 5Répartissez les tranches de pain perdu sur des assiettes à dessert, recouvrez-les de préparation à base de poires caramélisées et savourez aussitôt.

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