Recette Pain Perdu Vieille Baguette

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Préambule : Cette recette de pain perdu se distingue par une cuisson au four qui a l'avantage de donner un résultat moins gras et d'une couleur plus uniforme que la cuisson à la poêle. Confectionnez le plat une heure avant de l'enfourner afin que le pain ait le temps de bien s'imprégner.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 baguette de pain,
  • 45 cl de lait,
  • 2 oeufs,
  • 35 g de beurre,
  • 35 g de sucre vanillé,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 cas de sucre semoule

Préparation de la recette Pain Perdu Vieille Baguette étape par étape:

  • 1Cassez les oeufs dans un saladier et fouettez-les en y ajoutant le lait, le sucre vanillé et le sel. Pour toujours avoir du sucre vanillé à disposition, vous pouvez placer une gousse de vanille ouverte dans votre sucre en poudre. Il sera délicieusement parfumé et toujours prêt pour toutes les préparations.
  • 2Débitez la baguette de pain en tartines de 1 à 2 cm d'épaisseur. Disposez-les dans un plat à gratin en les serrant bien mais sans les superposer.
  • 3Versez la préparation aux oeufs sur les tranches de pain. Laissez reposer pendant une trentaine de minutes afin que le pain s'imprègne du mélange. Puis retournez les tartines afin qu'elles soient imbibées des deux côtés. Laissez à nouveau reposer 30 minutes.
  • 4Préchauffez votre four à 180°C (Th 6) et répartissez des petits morceaux de beurre sur les tranches de pain. Saupoudrez de sucre semoule et enfournez pour environ 25 minutes. A la fin de la cuisson, les tranches doivent être uniformément dorées. Servez aussitôt ou laissez tiédir.

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