Recette Pâte à Choux 1 Litre

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Préambule : Pour préparer un délicieux dessert, pas besoin d'être pâtissier. Le matériel adéquat, quelques ingrédients et vous voilà avec un litre de pâte à choux pour réaliser des choux à la crème maison ! Surprenez vos invités avec ce dessert inoubliable. La recette Pâte à Choux 1 Litre par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 l d'eau,
  • 500 g de farine,
  • 400 g de beurre,
  • 20 g de sel,
  • 16 oeufs

Préparation de la recette Pâte à Choux 1 Litre étape par étape:

  • 1Passez la farine sur un tamis puis coupez le beurre en dés. Dans une casserole, faites fondre le beurre avec l'eau et le sel.
  • 2Laissez le tout bouillir sur un feu moyen. Retirez du feu et versez la farine d'un coup.
  • 3Utilisez alors une spatule en bois pour mélanger. Commencez doucement puis accélérez jusqu'à obtenir une substance lisse et sans grumeaux.
  • 4Reposez la casserole sur feu doux pendant 30 secondes. Vérifiez la texture du mélange : elle ne doit pas coller aux parois de la casserole.
  • 5Versez la pâte dans un saladier puis cassez un oeuf et fouettez pour mélanger.
  • 6La pâte se divisera mais retrouvera son homogénéité en mélangeant. Répétez l'opération pour chacun des oeufs.
  • 7Placez une spatule en bois dans la pâte. En la retournant, si la pâte forme une bouche en retombant, la consistance est idéale.
  • 8Formez alors vos choux avec une poche à douille. Placez-les sur une plaque recouverte d'un papier cuisson et enfournez pour 25 minutes à 190°C. Baissez ensuite la température à 150°C et poursuivez la cuisson pour un quart d'heure.

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