Recette Pâte à Choux sans Beurre

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Préambule : Voici une recette qui vous guidera pas à pas pour réaliser de délicieux petits choux, que vous pourrez déguster nature ou fourrés, en religieuse, Paris-Brest, éclair ou choux à la crème ! Sans beurre, cette pâte à choux est végétarienne ! La recette Pâte à Choux sans Beurre a été imprimée 15 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 150 g de farine,
  • 25 cl d'eau,
  • 13 cl d'huile,
  • 4 oeufs,
  • 1 c. à soupe de miel,
  • Vanille,
  • Sel

Préparation de la recette Pâte à Choux sans Beurre étape par étape:

  • 1Versez ensemble dans une casserole l'eau, le miel, le sel et la vanille. Ajoutez l'huile et portez à ébullition.
  • 2Sortez la casserole du feu et versez en une seule fois la totalité de la farine. Homogénéisez bien la préparation en remuant énergiquement.
  • 3Mettez la casserole sur feu doux et desséchez la pâte en la travaillant à la spatule quelques minutes.
  • 4Coupez le feu et patientez quelques instants pour laisser refroidir la pâte.
  • 5Incorporez les oeufs un à un en mélangeant à la spatule, vous obtenez une pâte lisse et souple. Garnissez-en une poche à douille.
  • 6Formez des petits choux sur une plaque de cuisson couverte de papier cuisson. Mettez vos choux à cuire une petite vingtaine de minutes à 150°C. S'ils retombent, rajoutez tout de suite quelques minutes de cuisson.

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