Recette Pâte à Choux 1 Oeuf

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Préambule : Il vous reste un seul oeuf dans le frigo et vous ne savez qu'en faire ? Préparez-vous à cuisiner un succulent dessert ! Apprenez à faire de la pâte à choux maison avec peu d'ingrédients, pour un résultat détonnant.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 50 g de lait de soja,
  • 1 oeuf,
  • 30 g de farine de riz complet,
  • 20 g de margarine sans lait,
  • 7 g de sucre,
  • 1 pincée de sel,
  • Sucre en grain

Préparation de la recette Pâte à Choux 1 Oeuf étape par étape:

  • 1Dans une petite casserole, versez le lait avec le sucre, le sel et la margarine. Réchauffez le tout sur un feu doux.
  • 2Lorsque l'ensemble commence à bouillir, retirez du feu. Incorporez en une fois la farine puis fouettez vigoureusement avec une spatule en bois.
  • 3Formez ainsi une boule de pâte à choux. Replacez-la sur le feux pendant quelques minutes.
  • 4Placez-la dans le mixeur et laissez-la refroidir pendant 5 minutes. Dans un saladier, cassez et fouettez les oeufs.
  • 5Ajoutez-en un tiers dans le mixeur et actionnez le temps que le tout redevienne homogène. Répétez l'opération autant de fois que nécessaire.
  • 6Pour le dernier tiers, versez-le progressivement et vérifiez l'évolution de la consistance. Munissez-vous d'une poche à douille pour former des boules de choux sur du papier cuisson.
  • 7Appuyez légèrement sur les choux avec une fourchette. Arrosez le tout de sucre et enfournez pour 30 minutes à 200°C.

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