Recette Pâte à Choux 10 Personnes

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Préambule : Vous recevez du monde chez vous et souhaitez les épater avec un dessert simple à réaliser ? Voici la recette de la pâte à choux. Idéal si vous êtes de nombreux gourmands. Les choux peuvent être garnis de différentes manières selon vos goûts.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

  • 250 ml d'eau,
  • 150 g de farine,
  • 100 g de beurre,
  • 4 oeufs,
  • Sel

Préparation de la recette Pâte à Choux 10 Personnes étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 200°C le temps de préparer les choux.
  • 2Coupez le beurre en petits morceaux puis mettez-le dans une casserole, sur feu doux, avec l'eau. Laissez fondre le beurre.
  • 3Dès que l'eau commence à bouillir, retirez la casserole du feu et ajoutez la farine puis mélangez.
  • 4Remettez votre casserole sur feu doux tout en continuant à mélanger. Il faut que votre pâte sèche sans accrocher à la casserole. Une fois la pâte séchée, retirez la casserole du feu.
  • 5Incorporez 1 oeuf puis mélangez bien, recommencez l'opération jusqu'à intégrer tous les oeufs.
  • 6Maintenant, mettez votre pâte dans une poche à douille et déposez des petits tas sur une plaque de four en prenant bien soin de faire des tas en hauteur et non pas en largeur ou en tourbillon sinon vos choux ne gonfleront pas.
  • 7Avec vos doigts et un peu d'eau, aplatissez légèrement la pointe de vos choux puis enfournez votre plaque dans le four. Laissez cuire pendant 20 minutes.
  • 8Au bout de 20 minutes, éteignez votre four, ouvrez-le un petit peu et laissez refroidir vos choux pendant 5 minutes. Il ne vous reste plus qu'à les garnir à votre convenance.

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