Recette Pâte à Choux 250 Gr

0 note

Préambule : Voici une recette de pâte à choux classique à réaliser avec 250 g d'oeufs, grâce à laquelle vous pourrez confectionner de succulents choux maison. Libre à vous de les garnir avec la crème de votre choix et de les glacer !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

  • 250 g d'oeufs entiers,
  • 125 ml de lait,
  • 125 ml d'eau,
  • 100 g de beurre doux,
  • 150 g de farine,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pâte à Choux 250 Gr étape par étape:

  • 1Allumez votre four à 180°C pour le préchauffer quelques minutes. Versez le lait et l'eau dans une casserole, mettez le beurre en morceaux à l'intérieur et saupoudrez d'une pincée de sel.
  • 2Portez à ébullition puis hors du feu, videz la farine d'un seul coup en touillant le mélange avec vigueur. Continuez à mélanger l'appareil vivement pour bien le transformer en un pâte souple et homogène et déposez la casserole à nouveau sur le feu doux afin de l'assécher sans cesser de remuer.
  • 3Dès que la pâte n'adhère plus à la spatule et à la casserole, arrêtez le feu et insérez le premier oeuf. Mélangez en permanence tous les ingrédients ensemble et quand l'oeuf est bien intégré à la pâte, joignez le second de la même manière, puis le dernier.
  • 4Une fois que tous les oeufs sont assimilés et que la pâte est parfaitement homogène et dense, mettez-la dans une poche à douille et dressez des cercles réguliers sur toute la surface d'une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé.
  • 5Glissez le tout dans le four à mi-hauteur pendant 10 minutes, en laissant la porte entrouverte pour que la vapeur se dérobe directement sans perturber le gonflement des choux. Prolongez ensuite la cuisson pendant une demi-heure avec la porte close.
  • 6Lorsqu'ils sont cuits, stoppez le four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les garnir avec la crème qui vous plaira.

Imprimez la recette Pâte à Choux 250 Gr:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Pâte à Choux sans Oeuf

55 min
Si vous avez une cruelle envie de choux mais que vous n'avez pas d'oeufs chez vous, optez pour cette recette de pâte à choux. Idéale pour un goûter ou un dessert, cette pâte nécessite tout de même 30 minutes de repos.
9 notes 

Pâte à Choux 1 Litre

18 min
Pour préparer un délicieux dessert, pas besoin d'être pâtissier. Le matériel adéquat, quelques ingrédients et vous voilà avec un litre de pâte à choux pour réaliser des choux à la crème maison ! Surprenez vos invités avec ce dessert inoubliable.
0 note 

Pâte à Choux avec Robot Kitchenaid

45 min
Quoi de plus délicieux que des choux faits maison ? Avec leur pâte à la fois dorée et croustillante et avec l'aide de votre robot Kitchenaid, ce sera une réussite ! Prévoyez une garniture d'accompagnement au choix.
1 note