Recette › Pâte › Pâte à Choux › Pâte à Choux avec 1 Oeuf

Préambule : Pour réussir une pâte à choux, vous devrez être vigilent et rigoureux afin de bien aérer l'appareil. Constituée d'un oeuf, cette recette sera aisée à réaliser. Vous fourrerez ensuite vos choux avec votre douceur préférée !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1 oeuf,
• 27 g de beurre,
• 42 g de farine,
• 84 ml d'eau,
• 1/3 c. à café de sucre,
• 1 petite pincée de sel

Préparation de la recette Pâte à Choux avec 1 Oeuf étape par étape:

• 1Mettez votre four en route à 200°C afin de le préchauffer. Déposez le beurre dans une casserole, arrosez-le avec l'eau, saupoudrez-le de sel et de sucre puis placez le tout sur le feu vif.
• 2Lorsque le beurre est complètement dissout, ajoutez la farine en une fois tout en remuant vivement avec une cuillère en bois.
• 3Dès que la pâte se détache parfaitement de la cuillère et de la casserole, retirez-la du feu et incorporez-y l'oeuf avec méthode de façon à bien homogénéiser le mélange.
• 4Graissez une plaque de cuisson avec un peu de beurre, insérez la pâte dans une poche à douille et disposez 6 petits monts de pâte bien espacés.
• 5Placez-les ensuite dans le four à mi-hauteur et laissez-les cuire durant 20 minutes environ. N'hésitez pas à contrôler la cuisson en pressant légèrement un chou avec un doigt. S'il ne s'affaisse plus, la cuisson est terminée.
• 6Une fois que les choux sont bien dorés et fermes, stoppez le feu, laissez-les refroidir quelques minutes et garnissez-les à votre guise.

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