Recette Pâte à Choux avec 3 Oeufs

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Préambule : S'il ne vous reste que 3 oeufs en stock, ne renoncez pas pour autant à la pâtisserie, vous pouvez réaliser une pâte à choux facilement en suivant cette recette. En un clin d'oeil, vous transformerez votre cuisine en restaurant.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 80 g de farine,
  • 3 oeufs,
  • 75 ml de lait entier,
  • 75 ml d'eau,
  • 70 g de beurre doux,
  • 1 pincée de sucre,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pâte à Choux avec 3 Oeufs étape par étape:

  • 1Mélangez l'eau et le lait avec les pincées de sucre et de sel, et versez le tout dans une casserole.
  • 2Ajoutez le beurre coupé en morceaux grossiers et faites chauffer le tout à feu moyen jusqu'aux premiers signes d'ébullition.
  • 3Retirez du feu pour ajouter la farine en pluie, en mélangeant vigoureusement pendant plusieurs minutes.
  • 4Quand la pâte se décolle des bords, versez-la dans un saladier à fond rond et incorporez-y un oeuf.
  • 5Mélangez bien pour uniformiser et recommencez l'opération avec les deux oeufs suivants.
  • 6Vérifiez que la préparation est suffisamment malléable et utilisez une poche à douille pour former les choux.
  • 7Enfournez-les pour une trentaine de minutes dans le four préchauffé à 180°C jusqu'à obtenir une couleur dorée.

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