Recette Pâte à Choux avec Kenwood

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Préambule : Cette recette de pâte à choux est très rapide et simple car préparée à l'aide du robot culinaire Kenwood. Une méthode de préparation à connaître et à garder précieusement pour quand vous êtes pressé.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 150 g de farine,
  • 200 g de beurre,
  • 125 g de lait,
  • 125 g d'eau,
  • 5 g de sel,
  • 4 oeufs,
  • Amandes effilées

Préparation de la recette Pâte à Choux avec Kenwood étape par étape:

  • 1Sur votre robot Kenwood, montez le batteur K et le bol mixeur, dans lequel vous placez le beurre, le sel, l'eau et le lait. Réglez la vitesse 1 et la température à 100°C.
  • 2Baissez le thermostat à 0 dès que la température affiche les 100°C. Incorporez alors la farine et réglez à nouveau sur vitesse 1 puis ajoutez chaque oeuf, toujours en attendant que le précédent soit absorbé.
  • 3Quand la pâte est bien lisse et forme un ruban sur la cuillère, versez la préparation dans une poche à douille afin de dresser plus facilement vos choux.
  • 4Préparez votre plaque de cuisson, soit en la graissant légèrement, soit en y plaçant un papier cuisson à la bonne dimension.
  • 5A l'aide de la poche à douille, posez des noix de pâte d'un diamètre de 3 cm maximum à intervalles réguliers. Décorez d'amandes avant d'enfourner pour 40 minutes.

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