Recette Pâte à Choux Grand Chef

0 note

Préambule : Réalisez chez vous ces délicieux petits choux, croustillants, tendres et moelleux ! Façon grand chef, ils feront fureur auprès de vos invités. Le secret de cette pâte ? Le lait entier, qui donne une texture inimitable. Régalez-vous !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 200 g de farine,
  • 180 g de lait entier,
  • 180 g d'eau,
  • 160 g de beurre,
  • 6 oeufs moyens,
  • 7 g de sucre semoule,
  • 7 g de sel

Préparation de la recette Pâte à Choux Grand Chef étape par étape:

  • 1Versez tout ensemble dans une casserole le lait, l'eau, le sel, le sucre et le beurre. Portez le tout à ébullition et mettez le feu sur très doux.
  • 2Versez la farine préalablement tamisée en une seule fois et remuez énergiquement pour l'incorporer. Continuez de remuer sur feu doux pour dessécher la pâte.
  • 3Coupez le feu et mélangez pour aérer et faire refroidir la pâte.
  • 4Incorporez les oeufs soigneusement, l'un après l'autre. Garnissez alors la douille et dressez vos choux sur une plaque de cuisson.
  • 5Mettez à cuire une vingtaine de minutes à 160°C. Si vos choux retombent à l'ouverture du four, rajoutez quelques minutes de cuisson.

Imprimez la recette Pâte à Choux Grand Chef:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Pâte à Choux sans Oeuf

55 min
Si vous avez une cruelle envie de choux mais que vous n'avez pas d'oeufs chez vous, optez pour cette recette de pâte à choux. Idéale pour un goûter ou un dessert, cette pâte nécessite tout de même 30 minutes de repos.
9 notes 

Pâte à Choux 1 Litre

18 min
Pour préparer un délicieux dessert, pas besoin d'être pâtissier. Le matériel adéquat, quelques ingrédients et vous voilà avec un litre de pâte à choux pour réaliser des choux à la crème maison ! Surprenez vos invités avec ce dessert inoubliable.
0 note 

Pâte à Choux avec Robot Kitchenaid

45 min
Quoi de plus délicieux que des choux faits maison ? Avec leur pâte à la fois dorée et croustillante et avec l'aide de votre robot Kitchenaid, ce sera une réussite ! Prévoyez une garniture d'accompagnement au choix.
1 note