Recette Pâte à Choux Inratable

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Préambule : Des ingrédients courants que l'on trouve dans toutes les cuisines, un déroulé simple et rapide : avec cette recette inratable, la pâte à choux est ici loin de l'image qu'on lui prête parfois, mais le résultat n'en sera pas moins délicieux.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 ml d'eau,
  • 150 g de farine,
  • 100 g de beurre,
  • 4 oeufs,
  • 1/2 c. à café de sel

Préparation de la recette Pâte à Choux Inratable étape par étape:

  • 1Salez l'eau et portez-la à ébullition en y faisant fondre le beurre et mélangez pour que le liquide soit bien uniforme.
  • 2Hors du feu, versez toute la farine en une fois et mélangez vivement avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la pâte ne fume plus et forme une boule.
  • 3Quand toute la vapeur de la pâte a été évacuée, ajoutez les oeufs un par un sans cesser de remuer pour avoir un mélange homogène entre chaque.
  • 4Utilisez deux petites cuillères ou une poche à douille pour répartir la pâte en petits tas d'un à deux centimètres cubes environ sur du papier de cuisson.
  • 5Placez le tout une demi-heure dans le four préchauffé à 180°C et laissez cinq minutes supplémentaires sans éteindre mais avec la porte entrebâillée afin d'évacuer l'excédent de vapeur.
  • 6Attendez que les choux aient refroidi sur la plaque pour les remplir à votre convenance.

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