Recette Pâte à Choux Kitchenaid

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Préambule : A servir en dessert ou avec le thé et le café, les choux sont des bouchées savoureuses facilement réalisables. Suivez cette recette de pâte à choux maison pour confectionner simplement des choux avec un robot Kitchenaid. La recette Pâte à Choux Kitchenaid a été imprimée 26 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 180 g de farine,
  • 180 g d'eau,
  • 160 g de lait,
  • 150 g d'huile,
  • 5 oeufs,
  • 1/2 c. à café de sucre semoule,
  • Sel

Préparation de la recette Pâte à Choux Kitchenaid étape par étape:

  • 1Faites chauffer une casserole avec l'eau. Ajoutez le lait et l'huile puis mélangez avec un ustensile en bois.
  • 2Incorporez le sel et le sucre et faites bouillir le contenu du faitout. Une fois à ébullition, versez d'un coup la farine.
  • 3Utilisez alors un fouet pour remuer vigoureusement et homogénéiser l'ensemble. Observez 3 minutes de cuisson.
  • 4Sortez votre robot Kitchenaid et incorporez dans son bac le contenu de la casserole.
  • 5Actionnez le robot sur vitesse moyenne en ayant préalablement placé l'embout fouet.
  • 6Un par un, cassez les oeufs et ajoutez-les dans la pâte à choux. Mélangez continuellement pour obtenir une substance lisse et homogène.
  • 7Sortez une plaque de cuisson et recouvrez-la de papier sulfurisé. Utilisez une poche à douille que vous remplirez avec la pâte.
  • 8Sur la plaque, formez avec la poche les petits choux. Utilisez alors le four Kitchenaid en fonction professionnelle, mode pâtisserie pour cuire les cuire les choux un quart d'heure à 160°C.

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