Recette Pâte à Choux kMix

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Préambule : En période de fêtes de fin d'année ou pour une occasion comme un mariage, les choux seront parfaits pour vous accompagner durant le dessert ou le café. Apprenez à cuisiner une pâte à choux maison avec un robot kMix. La recette Pâte à Choux kMix a été imprimée 14 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

  • 15 g de farine,
  • 100 g de beurre,
  • 250 ml d'eau,
  • 3 oeufs,
  • 1/2 c. à café de sel,
  • Sucre en grain

Préparation de la recette Pâte à Choux kMix étape par étape:

  • 1Faites chauffer une petite casserole pour y faire fondre le beurre avec l'eau. Retirez le tout du feu juste avant l'ébullition.
  • 2En une fois, versez la farine dans la casserole et utilisez de préférence une cuillère en bois pour bien remuer.
  • 3Lorsque vous obtenez une substance homogène et lisse, placez la casserole à nouveau sur le feu.
  • 4Tout en mélangeant continuellement, laissez réduire la pâte pendant quelques minutes puis coupez le feu.
  • 5Versez immédiatement la pâte à choux dans le récipient du robot Kmix, puis actionnez-le en vitesse 1 pour mélanger.
  • 6Cassez les oeufs et versez-les un par un dans la pâte. Chaque oeuf doit être correctement mélangé dans la pâte avant d'ajouter le suivant.
  • 7Stoppez le robot et vérifiez la consistance de la pâte. Celle-ci doit être lisse et élastique. Incorporez-la donc dans une poche à douille.
  • 8Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez les choux avec la poche à douille en les espaçant. Humidifiez votre doigt pour aplatir légèrement le sommet des choux.
  • 9Saupoudrez de sucre en grain en appuyant un peu puis enfournez pendant 20 minutes à 220°C. Surveillez la cuisson, les choux doivent être bien dorés.

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