Recette Pâte à Choux Light

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Préambule : Déjouez les privations des régimes grâce à cette pâte à choux light et délicieuse. Vous n'aurez plus aucune raison de vous en priver et vous pourrez vous faire plaisir, ainsi qu'à vos proches.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 250 ml d'eau,
  • 200 g de farine,
  • 4 oeufs,
  • 1 jaune d'oeuf,
  • 100 g de beurre,
  • Sel

Préparation de la recette Pâte à Choux Light étape par étape:

  • 1Portez l'eau légèrement salée à ébullition et placez-y le beurre coupé grossièrement en morceaux.
  • 2Lorsque le beurre est complètement fondu, éteignez le feu et mettez toute la farine d'un coup dans la casserole.
  • 3Mélangez vivement pour obtenir une pâte uniforme et continuez à travailler avec une cuillère à feu très doux.
  • 4Quand la pâte n'attache plus aux bords et commence à former une boule, retirez-la à nouveau du feu.
  • 5Cassez ensuite les quatre oeufs et incorporez-les un par un. La pâte doit redevenir homogène entre chaque.
  • 6Transférez la pâte obtenue dans une poche à douille et créez les formes de votre choix sur du papier cuisson.
  • 7Recouvrez-les du jaune d'oeuf restant en vous aidant d'un pinceau de cuisine et placez les plaques 30 à 35 minutes dans le four préchauffé à 180°C.
  • 8Ouvrez ensuite le four et laissez sécher la pâte à choux avant de la garnir comme vous le souhaitez.

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