Recette Pâte à Choux Pâtissier

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Préambule : Transformez-vous en chef pâtissier en moins d'une heure grâce à cette recette de pâte à choux qui surprendra tous vos invités. Beaucoup moins compliqué à réaliser qu'on ne le croit, ce grand classique fait toujours son effet.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:

  • 250 ml d'eau,
  • 125 g de farine,
  • 4 oeufs,
  • 100 g de beurre,
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre,
  • Sel

Préparation de la recette Pâte à Choux Pâtissier étape par étape:

  • 1Versez l'eau dans un casserole et saupoudrez-y une pincée de sel ainsi que la cuillère de sucre.
  • 2Ajoutez le beurre coupé en petits dés et faites chauffer le tout jusqu'à obtenir une ébullition forte.
  • 3Placez aussitôt la casserole hors du feu et plongez-y rapidement l'ensemble de la farine.
  • 4Utilisez une spatule ou une cuillère en bois pour mélanger le tout en remettant à feu moyen pour évacuer l'humidité.
  • 5Quand la pâte est homogène, éteignez définitivement le feu et incorporez les oeufs un par un, en mélangeant bien entre chaque.
  • 6Lorsque la pâte devient collante, elle est prête à être placée dans une poche à douille et répartie sur du papier cuisson.
  • 7Enfournez les plaques dans le four préchauffé à 180°C et faites cuire trente minutes environ, pour que les choux soient bien colorés.

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