Recette Pâte à Choux Petite Quantité

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Préambule : Vous n'êtes que trois personnes et ne savez pas quel dessert préparer ? Voici une délicieuse recette de pâte à choux en petite quantité parfaite pour les familles peu nombreuses. Très simple et rapide à faire, vous pouvez les garnir selon vos goûts.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 135 g de farine,
  • 110 g de beurre,
  • 12,5 cl d'eau,
  • 12,5 cl de lait entier,
  • 10 g de sucre,
  • 5 oeufs,
  • 5 g de sel

Préparation de la recette Pâte à Choux Petite Quantité étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 200°C. Dans une casserole, portez à ébullition le lait, le sucre, le sel, l'eau et le beurre.
  • 2Retirez la casserole du feu et incorporez la farine en une fois. Mélangez bien.
  • 3Remettez votre casserole sur feu doux et laissez dessécher votre pâte pendant quelques minutes tout en continuant à mélanger.
  • 4Ensuite, hors du feu, cassez vos oeufs un par un dans la casserole et remuez bien entre chaque oeuf.
  • 5Lorsque la pâte est bien lisse et non collante, mettez-la dans une poche à douille.
  • 6Déposez des petits tas de pâte sur une plaque allant au four puis faites cuire pendant 3 minutes à 200°C.
  • 7Par la suite, baissez le feu à 180°C et prolongez la cuisson de 5 minutes. Baissez une nouvelle fois votre four à 160°C et continuez à faire cuire pendant 5 minutes.
  • 8Laissez refroidir vos choux et garnissez-les selon vos goûts.

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