Recette Pâte à Choux pour 40 Choux

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Préambule : Pour un anniversaire ou un mariage, les choux sont parfaits car on peut les faire en très grand nombre facilement. Voici donc la recette de la pâte à choux pour 40 choux. Recette réalisable très facilement et rapidement.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 20 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 160 g de beurre,
  • 8 oeufs,
  • 1/2 l d'eau,
  • Sel

Préparation de la recette Pâte à Choux pour 40 Choux étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 200°C. Prenez une casserole et portez à ébullition l'eau, le sel et le beurre. Quand le beurre est fondu et que le mélange commence à bouillir, retirez votre casserole du feu.
  • 2Incorporez la farine d'un seul coup tout en mélangeant. Remettez ensuite votre casserole sur feu doux et faites dessécher votre pâte en mélangeant bien jusqu'à ce qu'elle ne soit plus collante.
  • 3Retirez du feu et laissez votre pâte refroidir pendant 2 minutes. Déposez vos oeufs un par un en remuant bien entre chaque puis mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène et lisse.
  • 4Mettez votre pâte dans une poche à douille et déposez des petits tas de pâte bien espacés sur une plaque allant au four (réalisable à la cuillère également).
  • 5Faites cuire au four pendant 30 minutes, faites refroidir vos choux sur une grille puis garnissez-les.

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